اهلا وسهلا بك يا في منتدى مزيكا للابد ///// آخر عضو مسجل فى المنتدى http://mazika4ever.lolbb.com/u9575 فمرحباً به.


مغمور

شاطر
avatar
هاجر
عضو مزيكاوى
عضو مزيكاوى

انثى
المشاركات : 112
العمر : 28
موقع سكنك : السعودية مكة المكرمة
وطيفتك : لايوجد
مزاجى اليوم :
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 05/05/2009
نقاط التميز : 3642
السٌّمعَة : 0

مغمور

مُساهمة من طرف هاجر في الإثنين يوليو 06, 2009 12:49 am



الباذنجان المطبوخ بالزيت (مغمور)




المقادير

1 كيلو باذنجان مستدير أو صغير

5 رؤوس بصل صغيرة

1 كيلو بندورة (طماطم) حمراء ناضجة مقشرة

15 فص ثوم مقشر

2 ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامض

1/1,2 ملعقة طعام ونصف الملعقة من الملح

زيت زيتون للقلي

رشة بهار

1/2 ملعقة صغيرة من النعناع اليابس



الطريقة


ـ يُقشّر الباذنجان ويقطع قطعاً متوسطة الحجم.

ـ يقلى الباذنجان بالزيت ثم يقلى البصل والثوم حتى يذبلا ويحمرا قليلاً.

ـ تُقَشّر البندورة (الطماطم) وتضاف إلى الباذنجان ويرش الملح والبهار والحامض فوق جميع المقادير.

ـ يوضع الباذنجان مع المواد السابقة على نار متوسطة ويضاف إليه 3 فصوص ثوم مدقوقة مع النعناع اليابس.

ـ يمكن إضافة نصف كوب من الحمص المنقوع سابقاً إلى المواد إذا رغب في ذلك.

ـ عندما يبدأ الباذنجان بالغليان تخفف النار ويترك مدة 20 دقيقة بدون تحريك حتى ينضج .

ـ يرفع الباذنجان عن النار ويسكب في طبق ويقدم بارداً.
avatar
فراشة
عضو مزيكاوى
عضو مزيكاوى

انثى
المشاركات : 53
العمر : 30
مزاجى اليوم :
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 23/11/2009
نقاط التميز : 3363
السٌّمعَة : 0

رد: مغمور

مُساهمة من طرف فراشة في الثلاثاء يناير 05, 2010 2:07 am

شكرا هاجر
avatar
abo.taha73
عضو مزيكاوى قديم
عضو  مزيكاوى قديم

ذكر
المشاركات : 160
العمر : 33
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 22/11/2008
نقاط التميز : 3683
السٌّمعَة : 0

رد: مغمور

مُساهمة من طرف abo.taha73 في الجمعة فبراير 12, 2010 3:48 pm

هى اكله جميله بس انا والله اعلم بنسميها مسقعه مش مغموره هو انتوا منين

    الوقت/التاريخ الآن هو الأحد ديسمبر 16, 2018 4:15 am